佛卡夏面包Focaccia
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这款面包源自意大利,是咸面包。外皮比较硬,里面是软的,还有橄榄油和迷迭香的芳香,很不错的。
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食材清单
加入采购清单
高粉
250g
、
低粉
50g
、
糖
10g
、
盐
3g
、
酵母
4g
、
橄榄油(涂面料)
适量
、
迷迭香(涂面料)
适量
、
岩盐(洒在面团上)
2~3g
、
水
190-200克
、
9寸比萨盘
1个
烹饪步骤
-
步骤1/9
除了酵母,所有材料入面包桶搅拌均匀,盖上盖子,泡1小时以上。
-
步骤2/9
加酵母,拌好,开面包机和面。
-
步骤3/9
点击查看大图
面团和到完全扩展阶段,撕一块面团向四面拉开,要拉出薄膜,如果有破口那破口也是光滑的圆。
步骤4/9
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展开全部9个步骤
发布于 2014-03-20
换个做法
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