炒水扯面的做法

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炒水扯面

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食材清单加入采购清单

面粉 250g

、

盐 2.5g

、

水 120克（和面）

、

牛肉 160g

、

西红柿 375g

、

洋葱 300g

、

调料适量

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
面粉、盐、水混和成光滑面团醒20分钟，牛肉切丝加入生抽老抽料酒腌制。
步骤2/6 点击查看大图
面捏成长条切小块按扁放在水里泡20分钟
步骤3/6 点击查看大图
扯面下水煮熟，捞出过凉水
步骤4/6 点击查看大图
锅中留底油，放入蒜末，一勺豆瓣酱炒匀，然后加入牛肉
步骤5/6 点击查看大图
先加入西红柿翻炒一下，再加入洋葱，倒入料汁（10g生抽，5g老抽，5g蚝油，5g番茄酱，5g淀粉，35g水），大火收汁。
最后一步点击查看大图
倒入面条嚯嚯均匀

步骤4/6

展开全部6个步骤

小贴士

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发布于 2024-03-02

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