孜然土豆胡萝卜丝煎饼
-
步骤1/3
点击查看大图
1 土豆和胡萝卜都切成丝，如果有擦菜板，可以用擦菜板，擦成丝 2 把它们混合到一起，加入孜然粉和胡椒粉，还有少量的剁辣椒拌匀，加入少量盐 3 锅里放少量油，然后把拌好的土豆和胡萝卜丝放到锅里
-
步骤2/3
点击查看大图
等到一面熟了，翻面，全部熟了盛出食用（我是用的小煎蛋锅先煎一面定型等它粘合不散再倒到大平底锅里的）
-
最后一步
点击查看大图
要等到下面起了硬皮，才能翻面，不然没有粘到一起 。煎成很大的一张比较难，建议大家分一小堆，一小堆的煎。就是拿勺子挖一勺，放到锅里，用勺压一压就行。
土豆丝不要洗水，土豆淀粉是很好的粘合剂，它把胡萝卜丝很好的粘合起来 加入少量的孜然粉，味道香浓 一定要用厚的平底煎锅，或者厚底的压力锅，否则容易糊,用压力锅要戴上套袖，光着胳膊容易被锅壁烫伤皮肤 一定要放少量油，不能太多了，放几滴油就可以了，锅底有油就行了 如果喜欢脆皮的，就要油稍微多一些，中火煎，可以用饼铲，切成一块块的盛出。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2014-03-17
孜然土豆胡萝卜丝煎饼的相关分类
孜然土豆胡萝卜丝煎饼的相关推荐
-
美味早餐厚松饼
1695445人看过 -
牛肉馅饼--还是我钟爱的发面版
2134268人看过 -
立春春饼
1405721人看过 -
#一学就会快手菜#保肝护肾入秋神助攻→红薯糖水
240563人看过 -
西贝妈妈辅食1Y+「婴儿南瓜蛋糕+南瓜饼干」
348563人看过 -
【家常肉夹馍】
994391人看过 -
空气炸锅烤花菜
54190人看过 -
#时令蔬菜最养人# 酸辣萝卜片
124900人看过 -
无锡排骨
38384人看过 -
盐渍金桔
95938人看过 -
糯米蒸排骨
9877人看过 -
苏式小鲜肉月饼
121622人看过
