鲍鱼蒸蛋（5人份）的做法

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鲍鱼蒸蛋（5人份）

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喜欢鸡蛋柔滑的感觉，留恋儿时蒸鸡蛋的味道

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10~30分钟 | 切墩(初级)

鲍鱼 5只

、

草鸡蛋 6枚

、

李锦记蒸鱼豉油适量

、

自家小院的香葱 4根

、

橄榄油些许

、

海盐些许

烹饪步骤

步骤1/6
鲍鱼洗净，去肠，用小牙刷将鲍鱼边黑的刷净
步骤2/6
鸡蛋6枚，敲入大碗中，搅拌开，再加入2小碗温开水，使劲搅拌，加入些许海盐，搅拌均，加入些许橄榄油
步骤3/6
鸡蛋碗盖保鲜膜，用牙签戳几个洞眼，置蒸笼上蒸
步骤4/6
鲍鱼划十字，开水烫一下
步骤5/6
当蛋液凝结后，揭开保鲜膜，放入鲍鱼，淋上李锦记酱油，盖好保鲜膜，继续蒸8分钟左右。
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关火，揭开保鲜膜，撒上香葱，搞定！好吃噢！可惜之前的步骤没有拍照噢！

步骤4/6

展开全部6个步骤

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-03-15

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