新疆揪面片
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步骤1/10
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和面时加2克盐，完成后用油在面板上饧20分钟
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步骤2/10
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将西红柿切丁
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步骤3/10
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胡萝卜切丁
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步骤4/10
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土豆切丁
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步骤5/10
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羊肉切片，并放酱油、淀粉腌制
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步骤6/10
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锅中放油先将羊肉炒至七分熟后取出，然后将西红柿炒融化，放入之前炒过的羊肉、土豆、胡萝卜丁，翻炒约3分钟放少量(2克)白糖，加开水炖。另用一锅烧水。
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步骤7/10
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顺着将饧好的面切成条，稍用力抻长
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步骤8/10
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均匀地揪在开水锅中
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步骤9/10
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面片基本熟后将炒好的菜倒入面片锅中，可放些波菜
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最后一步
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出锅前放盐、味精、白胡椒，为了好看我还摊了一张蛋皮作为点缀。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2014-03-13
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