蒜香浓郁做法简单~超好吃的蒜香面包
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步骤1/19
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食材高筋粉340克、黄油35克、白砂糖55克、酵母4克、鸡蛋45克、纯牛奶170克、盐1克
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除黄油外，其他食材倒入厨师机桶里，盐和酵母不要直接接触。
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步骤3/19
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启动厨师机将食材揉成团，这款厨师机用2档揉1分钟就成团了。
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搅成团后转4档揉至可以拉出厚膜。
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步骤5/19
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放入黄油，用2档揉至黄油被吸收。
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步骤6/19
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然后转5档将面团揉至完全拓展阶段，表面光滑，可拉出很薄的薄膜即可。
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步骤7/19
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取出面团滚圆，盖上保鲜膜，放入烤箱，使用发酵功能进行第一次发酵，将面团发酵至2倍大。
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步骤8/19
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将发酵好的面团取出来。
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步骤9/19
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将面团排气，用手拍打几下面团，拍掉气泡。
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步骤10/19
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将面团平均分成12个。
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步骤11/19
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收紧滚圆，再次使用烤箱发酵功能，将面团发酵至两倍大，烤箱里面放半碗水温水，增加湿度。
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步骤12/19
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黄油30克，盐1克，葱8克，蒜末15克。面团快发酵好后，制作蒜香酱。将葱、蒜剁碎，放入盐和软化好的黄油，搅拌均匀。
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步骤13/19
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装进裱花袋备用。
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步骤14/19
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发酵好的面团，用刀从表面割一刀。
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步骤15/19
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挤入蒜香酱。
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步骤16/19
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放入预热好的烤箱170℃烤18分钟。
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步骤17/19
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膨胀中。
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步骤18/19
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烤好后取出来放凉。
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最后一步
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好浓的蒜香味，好吃极了。
1.不同品牌的面粉吸水性不同，牛奶不要一次倒完，根据面团吸水情况来添加。
2.烘烤时间和温度供参考，请根据自家烤箱情况灵活调整。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2022-04-28
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