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铁板黑椒北极虾的做法

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铁板黑椒北极虾

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北极虾因产自北极附近海域且虾有淡淡甜味而得名。北极虾捕捞于北大西洋海域，海上冷冻，保证新鲜。目前在中国、日本最有影响力的产地是北大西洋，特别是冰岛水产品，是捕获于北极附近海域的北极虾。生的北极虾是日本寿司的上乘用料，透红的外壳上点缀着两颗黑黑的眼珠，格外诱人

食材清单加入采购清单

切墩(初级)

北极虾 15只

、

黄油 10g

、

黑胡椒 1勺

、

生抽 2勺

、

糖 1勺

、

葱 1颗

、

淀粉 20g

烹饪步骤

步骤1/3 点击查看大图
北极虾自然解冻后，控干水份。加淀粉拌匀。
步骤2/3 点击查看大图
葱切碎
最后一步点击查看大图
热锅加入适量色拉油油温升高后加入北极虾炸至酥脆取出。另起锅入黄油，融化后，加入黑胡椒粉爆香。然后加入北极虾翻炒。加生抽，糖调味后放入烧热的铁板上即可。

小贴士

不需另加盐。虾本身己有咸味。没有铁板也可。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-03-13

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