曼步厨房 - 清蒸多宝鱼
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之前一直出差,没什么时间在厨房里折腾,整理一下以前的资料 “多宝”之名,是英名turbot的音译,又寓意吉祥! 将鱼洗净,吸干水,装盘,铺上一大把姜葱,上蒸架蒸20分钟左右(视鱼的大小而定)上面的姜葱弃之不用,把盘里的汁水倒入干净的小锅,加生抽,少许糖调味以后烧开,蒸好的鱼重新铺上切得细细的葱丝,淋上热油以后均匀地加上调好的汤汁即可。
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做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2014-03-09
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