是否打开豆果美食App阅读全文

取消确认

红烧鳊鱼的做法

点击查看大图

红烧鳊鱼

浏览 1.1万 · 收藏 30

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

食材清单加入采购清单

鳊鱼 500克

、

葱姜蒜适量

、

豆瓣酱适量

、

糖醋，老抽

烹饪步骤

步骤1/3 点击查看大图
鱼洗净背划三刀，正反用适量盐姜放置半小时
步骤2/3
油烧冒蓝烟后,下入葱姜蒜红辣椒段煸香,火不能太大,主要是炒出香味。等葱蒜发黄的时候就可以把配料捞出待用,红辣椒特别注意不能炸黑了,那就不好看了，剩下的油用来煎鱼吧!油温6分就可以了，两面微黄就可以了,也可以稍微煎老点!!翻鱼的时候小心,弄断了就砸锅了.
最后一步点击查看大图
加一小碗水，料酒，老抽，豆瓣酱，水开后将鱼装盘，撒上之前爆香的葱姜蒜，锅内加人适量香醋，糖，淀粉，开后淋在鱼身上，撒上葱花。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-03-07

换个做法

红烧鳊鱼的其他做法

红烧鳊鱼的相关分类

棒棒糖糖葫芦苹果派萝卜丸子手抓饼香菜更多

红烧鳊鱼的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许