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迷你菠萝包的做法

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迷你菠萝包

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①高筋面粉 200g

、

①低筋面粉 50g

、

①糖 25g

、

①盐 3g

、

①酵母 3g

、

①牛奶 140g

、

①鸡蛋 25g

、

①奶粉一勺

、

①黄油 25g

、

②黄油 45g

、

②糖 45g

、

②鸡蛋 33g

、

②低筋面粉 95g

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
将①里面的材料全部混合
步骤2/5 点击查看大图
揉成光滑的面团，发酵一小时
步骤3/5 点击查看大图
将2里面的材料混合，揉成十克一个的圆球备用
步骤4/5 点击查看大图
将面团分割成25克一个，然后滚圆排气，将酥皮盖到面团上，压出十字花，进行第二次发酵，半小时。
最后一步点击查看大图
表面刷一层蛋液，180度13分钟，出炉！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-03-07

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