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家常豆腐的做法

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家常豆腐

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起源于中国的豆腐，营养价值高、本身没有什么味道，但是搭配各中食材就可以做成各式各样的美味菜肴。这道家常豆腐——很有咬劲，添加了胡萝卜，青椒，香菇黑木耳食材，色彩分明，不仅美味也很美腻。

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 切墩(初级)

老豆腐一块

、

青椒一只

、

胡萝卜一根

、

姜 2片

、

盐糖淀粉甜面酱橄榄油少许

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
胡萝卜、青辣椒、姜分别切片
步骤2/9 点击查看大图
香菇，木耳提前用水泡发，洗净备用
步骤3/9 点击查看大图
老豆腐一块
步骤4/9 点击查看大图
老豆腐切成厚的三角形片
步骤5/9 点击查看大图
平底锅热油，放入豆腐片煎到两面金黄后盛出备用
步骤6/9 点击查看大图
锅中热油，放甜面酱炒匀
步骤7/9 点击查看大图
倒入胡萝卜片、青椒、姜片和切片香菇黑木耳翻炒
步骤8/9 点击查看大图
倒入煎好的豆腐块，放入盐，白糖，再加少许清水煮开，用水淀粉勾一下簿茨，大火收汁即可
最后一步点击查看大图
出锅装盘就可以享用了~

小贴士

也可以将豆腐切好以后拿开水焯一下再煎，能去豆腥味

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-03-05

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