羊肉胡萝卜水饺的做法

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羊肉胡萝卜水饺

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这是过年期间妈妈包的，我下班回家妈妈已经将前期准备工作都做好了。我只是帮忙包，煮，最后负责吃哦。步骤图不是很详细，大家见谅。

食材清单加入采购清单

30-60分钟 | 切墩(初级)

羊肉适量

、

胡萝卜适量

、

大葱一棵

、

大姜一块

、

面粉适量

、

盐适量

、

花椒水少许

、

料酒少许

、

蚝油适量

、

白胡椒粉少许

、

花生油适量

、

香油少许

、

鸡精少许

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
面粉加少许盐，用凉水和成软硬合适的面团，饧置片刻
步骤2/6 点击查看大图
羊肉事先用清水浸泡半个小时，中间换换水后洗净，先将羊肉初步剁成肉糜后，再分次加入花椒水，继续剁直到花椒水被羊肉吸收。
步骤3/6 点击查看大图
胡萝卜洗净后切片，用热水淖一下，然后剁成末末。将葱姜剁碎，肉馅中料酒、生抽、味极鲜酱油、胡椒粉和姜末，搅拌均匀后加入加入胡萝卜和葱末。最后加入花生油、香油、盐和鸡精调味
步骤4/6 点击查看大图
将面团放置案板上，稍稍揉会儿，搓成长条后分成小剂子，按扁擀成饺子皮
步骤5/6 点击查看大图
包起来吧
最后一步点击查看大图
锅中倒入足量的水，烧开后下入饺子再次开锅时点一次凉水，三次点水三次水开，最后见饺子膨胀浮起，就代表熟咯

步骤4/6

展开全部6个步骤

小贴士

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发布于 2014-03-01

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