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美味的炸酱面的做法

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美味的炸酱面

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最爱吃过两遍凉水的炸酱面了，凉爽爽的，真好吃啊！~~

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手擀面 1斤

、

黄瓜 1根

、

五花肉半斤

、

木耳适量

、

香菇 2-3个

、

蒜半头

、

甜面酱适量

、

葱姜适量

、

糖适量

、

料酒少许

、

醋少许

、

麻酱少许

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
黄瓜洗净切丝儿，香菇切丁，木耳切碎。
步骤2/6 点击查看大图
蒜砸泥半点儿盐和香油备用。
步骤3/6 点击查看大图
把酱倒入碗中，切葱花姜末备用；肉切成0.5cm*0.5cm的小丁；锅里倒一点油，放入五花肉丁，放入一点料酒，煸炒至肉丁变色出一点油；肉丁捞出，在煸出的油里放入葱花姜末炒香；放入酱翻炒，让油和酱慢慢看融和炒香；放入炒好的五花肉丁、香菇丁、木耳碎和酱翻炒均匀；锅里加水，改中小火，放入糖；汤汁慢慢变浓稠，关火；
步骤4/6 点击查看大图
大火煮熟面条，过1-2遍凉开水捞出。
步骤5/6 点击查看大图
放上黄瓜丝、蒜泥，浇上炸酱搅拌均匀即可食用。
最后一步点击查看大图
放点儿醋和麻酱提香啊！~~

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-02-28

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