香肠炒年糕

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新年刚没过多久，更要讨个好彩头，软糯香滑的年糕让你今年更高升。作为一个南方人，对于年糕的偏爱不亚于韩国人。韩剧中看去看来，就只有那经“辣酱炒年糕”和“年糕汤”两种吃法。但我们就不一样了，要知道，我们有N种吃年糕的方法：在年糕外面裹上蛋液炸一下，再蘸糖吃；依据自己的口味，用这种蔬菜或是肉类同炒着吃；加上不同的作料后蒸着吃。。。。相对于韩剧中有单调的做法，我们的烹饪方式多种多样：炒、蒸、炸、煎、煮等等，都能达到不同的效果，可以满足你挑剔的味蕾。冬日里家中我会常备些年糕，即可做为早餐的主料，也可作为菜使用。随意混搭些配菜，只需十几分钟就可以完成了。如同今日，加上冬季才有的青蒜，切上几片粉嫩的香肠，一道简单的既可当主食又可当菜的美味----“香肠炒年糕”就出锅了。年糕的软糯、香肠的肉嫩再加上青蒜的鲜香，经过炒制后充分混合，让这早餐吃得有滋有味。趁着年糕收尾的季节，赶紧再囤上一点，年过高升，年糕美味吃不停。