牛奶红豆面包的做法

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牛奶红豆面包

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孩子最喜欢吃的一款面包，其特点就是奶香浓郁，也是非常简单好做的一款面包，可以说是零失败哦！

“营养是健康的起点”
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1小时以上 | 切墩(初级)

高筋面粉 188克

、

耐高糖酵母 3克

、

纯牛奶 135克

、

盐 2克

、

细砂糖 34克

、

黄油 28克

、

蜜红豆适量

、

鸡蛋液少许

、

黑芝麻少许

烹饪步骤

步骤1/17 点击查看大图
依然是面包机和面。主料中除黄油外，所有材料用面包机桶称量好。
步骤2/17 点击查看大图
按揉面功能开始第一次揉面，15分钟。
步骤3/17 点击查看大图
第一次揉面停止后，将黄油放入，再按揉面功能，进行第二次揉面。
步骤4/17 点击查看大图
揉面过程中如果面包桶周围沾有面粉和黄油，可用橡皮刮刀刮下，和面团融合到一起。
步骤5/17 点击查看大图
案板上撒干面，防止面团沾手。将面团平均分成9份，并且揉成光滑的小面团，用保鲜膜盖住，防止风干。
步骤6/17 点击查看大图
小面团擀开。
步骤7/17 点击查看大图
蜜红豆。
步骤8/17 点击查看大图
放入适量蜜红豆。
步骤9/17 点击查看大图
开口捏紧。
步骤10/17 点击查看大图
每包好一个，用保鲜膜盖住，防止风干。完成以后取掉保鲜膜直接放入烤箱。烤箱无需加热，在烤箱里进行发酵。
步骤11/17 点击查看大图
发至两倍大以后取出。
步骤12/17 点击查看大图
表面刷鸡蛋液。喜欢颜色浅的，可以在鸡蛋液里放入一点水。
步骤13/17 点击查看大图
撒上黑芝麻。
步骤14/17 点击查看大图
烤箱150度预热。预热完成后放入烤箱，时间为35～40分钟。
步骤15/17 点击查看大图
注意观察上色后覆盖上锡纸。
步骤16/17 点击查看大图
完成。
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冷却后食用。

步骤4/17

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小贴士

因为面包配方中含有糖和盐，所以在选择酵母上一定要选择耐高糖酵母，而不是普通蒸馒头用的酵母。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-02-23

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