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奶酪糖霜玫瑰花园蛋糕的做法

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奶酪糖霜玫瑰花园蛋糕

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送给摩羯和水瓶的蛋糕，粉嫩系、少女心。

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1小时以上 | 配菜(中级)

海绵蛋糕 10寸、8寸各一个

、

奶油奶酪 1000克

、

黄油 440克

、

糖粉 150克

、

草莓粉少许

、

格力高饼干 11盒

烹饪步骤

步骤1/11
用你顺手的海绵方子就可以。我用的8寸量如下：4个鸡蛋，80克糖全蛋打发，筛入100克低粉，翻拌均匀。同时20克牛奶和黄油融化后搅匀；倒入拌好粉的蛋糊里，160度烤60分钟。10寸翻倍。
步骤2/11 点击查看大图
黄油和奶油奶酪隔水融化，或者用微波炉中火叮一分钟至软化。
步骤3/11 点击查看大图
黄油和奶油奶酪加入糖粉搅拌至光滑无颗粒。
步骤4/11 点击查看大图
10寸蛋糕切两片，中间夹上奶油奶酪糖霜
步骤5/11 点击查看大图
再在侧边也涂满。
步骤6/11 点击查看大图
8寸同样的处理，剩下的奶酪霜，取一部分，草莓粉加几滴水调成液体，与糖霜混合。（也可以使用食用色素）装入裱花袋。
步骤7/11 点击查看大图
剩下的原色奶酪霜也装入裱花袋，这里我使用的是wilton 2D的花嘴，也可以使用三能8齿星星嘴。两种颜色需要两个花嘴两个裱花袋，轮流随意的挤在蛋糕表面。挤的时候从圆心往外挤一圈即可。
步骤8/11 点击查看大图
有些小缝隙处直接挤一下就可以。再把10寸宽出8寸的边也挤上一圈小花。
步骤9/11 点击查看大图
格力高牛奶味和草莓味的饼干我一共用了11盒把饼干取2/3左右长长短短随意切断，然后随意的贴在蛋糕侧面即可。如果有丝带也可以系一下哦。
步骤10/11 点击查看大图
这样就已经很美啦！
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顶上来一张~

小贴士

奶油霜的用量，涂了这些和装饰之外，还剩了大概1/5。可以用于涂面包之类的夹馅用哈。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-02-21

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