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奶酪糖霜玫瑰花园蛋糕(4/11)
用你顺手的海绵方子就可以。我用的8寸量如下: 4个鸡蛋,80克糖全蛋打发,筛入100克低粉,翻拌均匀。同时20克牛奶和黄油融化后搅匀;倒入拌好粉的蛋糊里,160度烤60分钟。 10寸翻倍。
黄油和奶油奶酪隔水融化,或者用微波炉中火叮一分钟至软化。
黄油和奶油奶酪加入糖粉搅拌至光滑无颗粒。
10寸蛋糕切两片,中间夹上奶油奶酪糖霜
再在侧边也涂满。
8寸同样的处理,剩下的奶酪霜,取一部分,草莓粉加几滴水调成液体,与糖霜混合。(也可以使用食用色素)装入裱花袋。
剩下的原色奶酪霜也装入裱花袋,这里我使用的是wilton 2D的花嘴,也可以使用三能8齿星星嘴。 两种颜色需要两个花嘴两个裱花袋,轮流随意的挤在蛋糕表面。 挤的时候从圆心往外挤一圈即可。
有些小缝隙处直接挤一下就可以。再把10寸宽出8寸的边也挤上一圈小花。
格力高牛奶味和草莓味的饼干我一共用了11盒 把饼干取2/3左右长长短短随意切断,然后随意的贴在蛋糕侧面即可。 如果有丝带也可以系一下哦。
这样就已经很美啦!
顶上来一张~