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珍妮曲奇咖啡小花

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小聪明

小宝同学从香港带过一罐珍妮曲奇 Jenny Bakery给我，本来还寄希望于我可以研制出它的配方，不过盲人没时间啊。这次看到兔子博客发的方子，我俩同时都尝试了一下。 因为加了玉米淀粉，确实比普通曲奇要酥的多，不过感觉糖份偏少，不够甜，咖啡的苦味重了，而且缺少珍妮曲奇的香气，不过这个方子已经很不错了。 我们都用的总统的黄油，已经比安佳香很多，不过不知道正宗的是用什么油，不会是酥油神马的吧。 家庭材料能做出这样已经很不错了~~感谢兔子同学的研发~
食材清单 加入采购清单
黄油 200克
、
糖粉 104克
、
高筋面粉 205克
、
玉米淀粉 96克
、
可可粉 3.5克
、
鸡蛋 1个
、
糖粉 26克
、
咖啡粉 8克
、
热水 3克
、
香草精 1小勺
烹饪步骤
小贴士

我用的三能的樱花嘴，挤的时候转着挤，就能成圆的。 这个量，长帝25B的烤箱一盘4*6个，一共三盘。 如果觉得量太大，可以做一半，半块黄油，半个鸡蛋，也很方便。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2012-08-26

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