是否打开豆果美食App阅读全文

取消确认

炝炒西葫芦（番瓜）的做法

点击查看大图

炝炒西葫芦（番瓜）

浏览 76.7万 · 收藏 5755 · 学做 41

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

在兰州地区，西葫芦也叫番瓜。西葫芦的做法有很多，用炝炒的方式来做，既有爽脆的口感，又非常入味。

食材清单加入采购清单

切墩(初级)

西葫芦两个

、

花生油适量

、

葱适量

、

姜

、

蒜

、

干辣椒适量

、

花椒粒适量

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
把西葫芦滚刀切成大小适中的块。
步骤2/6 点击查看大图
葱、姜、蒜、干辣椒切好备用。
步骤3/6 点击查看大图
在锅中倒入少量花生油，待油六七分热时放入花椒粒，小火来回煸炒，炒出花椒的香味，注意火不要大了，以防把花椒粒炒糊。
步骤4/6 点击查看大图
随后放入葱、姜、蒜、干辣椒一起煸炒，炒出香味。
步骤5/6 点击查看大图
放入西葫芦继续翻炒，改为大火，同时放入适量盐和酱油，放入少量水，盖上锅盖闷三分钟，然后翻搅一次继续闷三分钟。关火盛盘。
最后一步点击查看大图
爽口入味。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-10-29

换个做法

炝炒西葫芦的相关分类

热菜家常味圣诞棒棒糖苹果派马蹄更多

炝炒西葫芦的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许