香卤五花肉的做法

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香卤五花肉

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怎么煮肉好吃，是个难题！自从我试了这个以后，我家肉就没有隔天的了！煮烂些，老人孩子都喜欢哦！

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切墩(初级)

五花肉 1000克

、

、

料酒

、

蒜头

、

盐

、

糖

、

酱油

、

鸡精

、

辣椒两个

、

桂皮

、

八角

、

洋葱一颗

、

姜片

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
先把五花肉洗净，切成块！
步骤2/6 点击查看大图
加入盐少许和料酒腌制十五分钟！
步骤3/6 点击查看大图
十五分钟后，把肉放进开水里捞一下，变白就可以，不要熟！
步骤4/6 点击查看大图
把洋葱切丝，姜切片，蒜头切碎。准备好八角、桂皮和辣椒！
步骤5/6 点击查看大图
锅烧热，倒入油少许，再倒入糖，让糖融化，接着倒入肉，快速翻炒，上色。怕糊了，可以把火关小。然后倒入姜片、桂皮、辣椒、蒜头，加入些许酱油、料酒、盐、鸡精！接下来，放入水，刚没过肉即可。最后一步，把洋葱倒入高压锅，再把肉倒进去。
最后一步点击查看大图
一般二十到二十五分钟，搞定！真香，好吃！肥而不腻！

步骤4/6

展开全部6个步骤

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-02-21

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