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热狗面包的做法

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热狗面包

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这款面包也是在诺妈的博客上看到的，她的原方是用高粱米饭做的汤种面包。我改成直接发酵的了。诺妈的面包做的都非常漂亮，看到喜欢的就学来做。这个面包做的有两个小遗憾，一是家里没有青豆了，如果有青豆红黄绿的搭配会更漂亮；二是准备撒在香肠上的奶酪丝忘放了。不过整体来说很成功，很好吃。早晨热一下，是营养又健康的早餐。

食材清单加入采购清单

高筋面粉 250g

、

细砂糖 20g

、

盐 2g

、

酵母 3g

、

色拉油 15g

、

35℃温水 140g

、

烤肠 6根

、

玉米粒数粒

、

胡萝卜丁适量

、

沙拉酱适量

烹饪步骤

步骤1/9
和面团：（1）称好酵母，用事先准备好的温水先调开，调成酵母水。（2）面粉中依次加入细砂糖，盐，和匀后加入色拉油。最后加入酵母水，揉称面团。直到拉出薄膜状，盖上保鲜膜放到温暖处发酵。
步骤2/9 点击查看大图
发好的面团，均匀的分成六份。揉称圆形小面团，盖上保鲜膜醒10分钟。
步骤3/9 点击查看大图
面团擀成椭圆形。
步骤4/9 点击查看大图
中间放烤肠，用手按一按。（烤肠提前用微波炉加热1分20秒，晾凉备用）
步骤5/9 点击查看大图
六个面包，大小位置刚刚好。
步骤6/9 点击查看大图
烤箱底层放一小盆热水，放入烤盘，进行二次发酵。时间基本上45分钟。
步骤7/9 点击查看大图
二次发酵好的面包，将烤肠再次按一按。依次刷鸡蛋液，撒玉米粒，胡萝卜粒，最后挤上沙拉酱。（沙拉酱也是自制的*^_^*）
步骤8/9
刷蛋液的时间，烤箱刚好预热。170℃5分钟。
最后一步点击查看大图
170℃烤15分钟。这是刚刚烤好的样子。如果有青豆更漂亮了。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-02-20

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