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鞭炮迎春的做法

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鞭炮迎春

浏览 4.5万 · 收藏 1218 · 学做 2

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春节总是在宴客和做客，宴客时摆上这么一盘红艳艳的菜，即应景又养眼哦！做法也不难，油豆腐酿肉，花点心思，换个摆盘的方法而已！这个鞭炮的造型很喜庆呢！用红彤彤的剁辣椒装饰，又好看又好吃！最适合春节的一道菜哦！(展开)

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30-60分钟 | 配菜(中级)

油豆腐 200克

、

香菇适量

、

剁椒适量

、

肉末适量

、

盐适量

、

油适量

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
肉切末，香菇切末
步骤2/13 点击查看大图
放一个鸡蛋和适量清水（我做了两种馅，还有种青菜叶的）
步骤3/13 点击查看大图
搅拌均匀
步骤4/13 点击查看大图
油豆腐洗净
步骤5/13 点击查看大图
在一端切个口子，不要切断哦
步骤6/13 点击查看大图
把肉塞进去
步骤7/13 点击查看大图
盖上盖
步骤8/13 点击查看大图
摆在碗里
步骤9/13 点击查看大图
放蒸锅上
步骤10/13 点击查看大图
大火蒸10分钟
步骤11/13 点击查看大图
摆盘
步骤12/13 点击查看大图
油锅烧开，淋入半碗水，烧开
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放适量盐和剁椒，淋在油豆腐上即可

小贴士

1、油豆腐切的时候要小心点，不要切断哦，这样盖起来更逼真。 2、肉尽量塞满点，蒸好后油豆腐才不会收缩变形。(展开)

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-02-18

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