宫保鸡丁
三次实验方经成功
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步骤1/6
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鸡腿肉切小块用蛋清生粉抓匀腌制半小时
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步骤2/6
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葱、姜、蒜、干辣椒、花椒切好备用
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步骤3/6
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腌制好的鸡丁入油锅翻炒至八分熟后盛出备用
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步骤4/6
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锅中倒入底油加热。依次放入姜、蒜,干辣椒、花椒,小葱煸出香味
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步骤5/6
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加入酱油、料酒、醋、宫保酱和腰果炒香
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最后一步
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倒入提前炒好的鸡丁一同翻炒,直到鸡丁裹匀酱汁并且完全成熟后稍加勾芡并淋少许香油即可出锅
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2014-02-17
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