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抹茶红豆小玛芬【新手不败烘焙书】

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Whinnie

再次新手 这个方子是我几年前没做烘焙却热爱烘焙而买的新手教材书，叫<新手不败烘焙> 时尚煮妇一学就会系列 原方子叫原味香草牛奶玛芬，我替换了原料，为抹茶红豆小玛芬 因为加了牛奶的原因，所以刚烤出来的小玛芬很湿润柔软，及时放了三四天也风味依旧，吃的时候热一下口感更好 我用的是小玛芬连模 12个的 这个方子正好做了24个，如果没有小玛芬模具，就用大玛芬模具即可，12个左右
食材清单 加入采购清单
10分左右   |   切墩(初级)
黄油 100g
、
细砂糖 100g
、
盐 2g
、
鸡蛋 2只
、
低筋面粉 190g
、
抹茶粉 10g
、
牛奶 120ml
、
泡打粉 5g
、
蜜红豆 根据自己喜好
烹饪步骤
小贴士

PS：面粉和黄油糊最好拌成7分时再加入牛奶，因为牛奶和干面粉一起加入会拌不匀面粉会结颗粒

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-02-16

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