是否打开豆果美食App阅读全文

取消确认

糖醋排骨的做法

点击查看大图

糖醋排骨

浏览 8872 · 收藏 14

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

很多种糖醋排骨的做法，我自己创造了一种，不用腌排骨，做出来味道也挺好的。

食材清单加入采购清单

30~60分钟 | 配菜(中级)

肋排骨一斤

、

白糖适量

、

冰糖适量

、

醋

、

盐

、

淀粉

、

葱姜蒜八角料酒

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
排骨冷水下锅，水开，撇出浮沫，换水，再次放入排骨，放入葱段，姜蒜八角，倒入料酒，放点盐，小火炖半小时。然后排骨捞出沥水。
步骤2/5 点击查看大图
排骨汤盛出备用。
步骤3/5 点击查看大图
排骨滚一层薄薄的干淀粉，锅内倒油，将排骨炸至金黄，就捞出。一定不能炸过了，否则排骨就老了。
步骤4/5 点击查看大图
油倒出，锅内剩点油，开始熬糖，糖熬好后，下排骨，给排骨上色。
最后一步点击查看大图
然后放点生抽，我上的色够深了，如果觉得颜色浅，可以多放点酱油，再把刚才的排骨汤倒进去，放醋，中火炖十分钟，大火收汁，这时放点冰糖，再同时放醋。收汁后，出锅就可以了。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-02-15

换个做法

糖醋排骨的相关分类

棒棒糖糖葫芦萝卜丸子腌萝卜萝卜汤萝卜更多

糖醋排骨的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许