红烧鱼
人生第一次做鱼，从温哥华国际电话求助爸妈虽然杀鱼期间真的很怕，扔了两次，可是成果真的太棒了，一个人吃了一整条！ps：鱼是我假期专门去渔人码头买的～
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步骤1/5
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先解冻鱼
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步骤2/5
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再刮干净鱼背和鱼肚的鱼鳞
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步骤3/5
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接下来就是我最害怕的解剖鱼：在鱼肚上划上一刀，去掉所有内脏和鱼腮。
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步骤4/5
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接下来在鱼背和鱼肚上各划两刀，这是为了鱼能更入味。 然后在锅里倒入油加热，放入切好的大蒜和姜。接着放鱼至两面稍微金黄，开始加老抽、盐、料酒、干辣椒。烧一分钟左右加入半碗水
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最后一步
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盖上锅盖烧三分钟左右加入葱花，再盖上锅盖烧两分钟关火、闷两分钟就ok了
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2014-02-12
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