糖心糍的做法

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糖心糍

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在我的家乡，糍粑是过年时家家户户都会做的小吃。糖心糍传统的做法是将湿糯米磨成米浆，煮熟后拌上手粉，再包馅。用微波炉来做糖心糍，更简单方便。做好的糖心糍，外层上有一层薄薄的熟糯米粉，雪白雪白的，吃起来又糯又甜。

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 切墩(初级)

糯米粉

、

花生

、

白糖/冰糖

、

水

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
糯米粉和水，按照1:2的比例放入微波碗中。
步骤2/9 点击查看大图
将糯米粉和水搅拌均匀，静置几分钟，直到没有粉粒。
步骤3/9 点击查看大图
趁着静置的时间准备花生糖和熟糯米粉。干花生用微波炉中高火叮六分钟，放凉后去掉红衣，和白糖一起用料理机研磨碎，制成花生糖。
步骤4/9 点击查看大图
制作手粉。取适量糯米粉，微波炉中高火叮一分半。
步骤5/9 点击查看大图
将静置好的糯米粉糊放进微波炉，中高火叮一分半到两分钟。具体时间可以根据实际情况调整。
步骤6/9 点击查看大图
叮熟的粉糊放凉到不烫手，洒入适量熟糯米粉，混合均匀。
步骤7/9 点击查看大图
少量多次地加入熟糯米粉，不断揉匀，直到成为光滑的糯米团。
步骤8/9 点击查看大图
取一小块糯米团，压扁。
最后一步点击查看大图
包入适量花生糖，收口即可。

步骤4/9

展开全部9个步骤

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-02-08

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