炒什锦
新年已经过去一周了，每天做饭剩下好多的边角料剩菜怎么办？单独炒一盘吧，料不够。放久了又会坏掉。来做一盘炒什锦吧。 小S代言的那个香锅麻辣牛肉方便面广告记得吗？S级的香锅香是炒出来的，可以是清淡，也可以是麻辣。 今天我做的依然是清淡口味。如果喜欢重口味，可以用香辣酱、郫县豆瓣酱、火锅底料炒出来。
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步骤1/8
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准备材料：芹菜斜切块，火腿肠切条，蕨菜切段，草菇对半切开，青椒切丝。
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步骤2/8
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锅里倒入油（用的是熬的螃蟹虾猪油。好香的哦~还能看见螃蟹肉和虾肉哦~）化开，放入葱姜煸炒
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步骤3/8
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倒入火腿肠煸炒至微微变软。
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步骤4/8
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依次放入蕨菜煸炒。
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步骤5/8
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再放入草菇煸炒。
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步骤6/8
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再放入芹菜煸炒出味。
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步骤7/8
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最后放入青红椒煸炒。
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最后一步
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调味，装盘即可。
小技巧：先炒不容易入味的，如果有肉的话，先炒荤的后炒素
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2014-02-08
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