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有一种面包叫“保斯窦克”

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贺贺涵涵

偶然一次在图书馆发现了一本《超人气面包简单做》的面包书，作者是日本的松本洋一。发现里面好多新奇的面包，就赶紧借回家翻阅，感兴趣的都已打上标签。 发现有一种面包叫“保斯窦克”，不知这名的缘由，查过度娘也没有找到。我是比较喜欢尝试新方子的人，看到新奇的都愿意尝试，比较爱折腾。
食材清单 加入采购清单
1小时以上   |   切墩(初级)
高粉 100g
、
酵母 1.5g
、
糖 10g
、
盐 1g
、
蛋液 50g
、
黄油 20g
、
牛奶 15g
、
红茶糖浆
、
红茶 4g
、
砂糖 25g
、
水 50g
、
杏仁奶油
、
黄油 10g
、
糖 10g
、
杏仁粉 10g
、
低粉 4g
、
蛋液 8g
烹饪步骤
小贴士

1、不喜甜的朋友可以把红茶液中的糖减量或是去掉，我是真心觉得甜啊。 2、在红茶糖浆中浸泡时，最好在面包表面割两刀，划个十字，这样可以让糖浆能更好的进入面包里。 红茶味会更浓郁。 3、关于模具，原方子里用的是8cm左右的慕斯圈，但偶没有，就用这个12连模代替了。 如果用慕斯圈，那面团分割成50g左右一个就可以了

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-02-08

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