椰蓉吐司
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这个方子是在旺旺烘焙屋的微淘上面学的,味道很好!
食材清单
加入采购清单
面团用料:高粉
250克
、
糖
30克
、
全蛋
30克
、
盐
2克
、
酵母
3克
、
奶粉
8克
、
牛奶
140克
、
黄油
30克
、
椰蓉馅材料
、
黄油
25克
、
糖粉
25克
、
全蛋
25克
、
牛奶
25克
、
椰蓉
50克
烹饪步骤
-
步骤1/4
把除黄油外的面团放厨师机里揉十分钟后加入黄油,揉至薄膜阶段,盖上保鲜膜静置发酵。
-
步骤2/4
点击查看大图
制作椰蓉馅:软化后的黄油加糖粉打发,分两次加入全蛋搅拌至吸收,分两次加入牛奶搅拌至吸收(稍有点水油分离的感觉没关系)然后加入椰蓉拌匀待用。
-
步骤3/4
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发好的面团排气后擀成长方形,铺上椰蓉馅,从一边卷起,卷圆筒,纵向从中间切,扭成麻花状,放吐司盒里开始第二次发酵。
-
最后一步
点击查看大图
上下火190度烤十分钟上色后盖上锡箔纸再三十分钟就好了。
小贴士
第一次发,忘记拍每个步骤的照片,也许有不详细的地方,请原谅!但是味道真心好哦!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2014-02-05
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