是否打开豆果美食App阅读全文

取消确认

干炸鲜香鱼肉丸的做法

点击查看大图

干炸鲜香鱼肉丸

浏览 1.1万 · 收藏 33 · 学做 1

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

食材清单加入采购清单

鱼肉糜

、

洋葱

、

木耳

、

盐

、

鸡蛋

、

水

、

色拉油

烹饪步骤

步骤1/6
鱼肉去皮去骨剁成肉糜，木耳去根切碎末，洋葱切碎末
步骤2/6
把肉糜，木耳碎，洋葱碎倒在一起
步骤3/6
鸡蛋把蛋清和蛋黄分离，蛋清放入肉馅中，放入适量盐，少许油，一点点水，搅拌均匀，把肉馅搅拌上劲，成一团
步骤4/6
肉馅准备好一手抓肉馅，一手拿小勺，抓肉馅的手从虎口挤出适量肉馅，用小勺挖出圆球形
步骤5/6
准备一盘面粉，把挤好的肉丸放在面粉里，滚一圈，用手轻轻捡起，轻轻晃动抖掉多余的面粉
最后一步
锅内放油，猛火加热至七成热转小火，放入沾好面粉的肉丸，炸至金黄，出锅

小贴士

鱼肉选用刺少的，没加其他的调料是因为怕影响鱼的鲜味，想直接干吃丸子就第一遍炸好了开大火把炸好的丸子一起倒进油锅，这样的丸子外面焦焦的里面嫩嫩的很香，不直接吃可以炸一遍之后放冰箱里冷冻起来，想吃的时候再炸就好，喜欢孜然的朋友可以撒着孜然吃，也很赞

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-01-29

换个做法

干炸鲜香鱼肉丸的其他做法

干炸鲜香鱼肉丸的相关分类

棒棒糖火腿肠糖葫芦腌萝卜手抓饼大白菜更多

干炸鲜香鱼肉丸的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许