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蓝莓酱

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NINA521

蓝莓起源于北美洲。当时乘船到北美洲的美国人因长期缺少新鲜的水果蔬菜而患上了可怕的“败血症”，当地的印第安人就给他们食用一种因果实底部有星星状的蒂而美其名曰“星星果”的蓝色浆果，终于治好了他们的病。美国人认为这是上帝赐予他们拯救生命的果实，于是叫它蓝莓。 　　二战时，英国皇家空军在执行任务前，都会配合服食某种食物，传说，它能增强飞行员的眼部功能，增强夜晚的感光力，更好的完成任务，这就是蓝莓。 传说，中国长白山天池中的龙女叫“蓝莓”，为了百姓安宁，与妖怪同归于尽，之后，长白山周围长出了紫黑色的果实。龙王因为思念女儿，日日以泪洗面，变得视力模糊，身患眼疾，龙女托梦说“如果您思念我，就每天吃几颗紫黑色的果子。”龙王自此每当思念龙女就吃几颗，数日后眼睛也复原了，由此紫黑色的果子被命为蓝莓，又称它为眼睛的保护神，可以保护视力，预防眼疾，缓解疲劳。
食材清单 加入采购清单
10-30分钟   |   切墩(初级)
冰冻蓝莓（新鲜的也行） 适量
、
白糖 适量
烹饪步骤
小贴士

成功冷藏新鲜蓝莓的小秘诀是在把它们放入冷柜之前不要清洗，保持充分干燥。用塑料保鲜膜把盛放蓝莓的盘子完全裹住，真空包装，再覆盖上一个塑料袋或把干蓝莓单独放于冰箱一层，想做蓝莓酱或者直接吃都很方便。

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发布于 2014-01-28

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