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菠萝虾仁炒饭的做法

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菠萝虾仁炒饭

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10-30分钟 | 切墩(初级)

米饭 2碗

、

虾仁 8只

、

胡萝卜 50克

、

鸡蛋 2只

、

菠萝 100克

、

青豆 50克

、

午餐肉 50克

、

玉米粒 50克

、

盐适量

、

黑胡椒粉适量

、

淀粉适量

、

安佳黄油 20克

烹饪步骤

步骤1/16 点击查看大图
准备好食材（炒饭用隔夜的米饭才能炒出爽口好吃的炒饭哦）
步骤2/16 点击查看大图
在超市购买冷冻白虾（冷冻虾比较好剥皮）
步骤3/16 点击查看大图
从虾头接口部位往虾背剪开挑出虾肠剥掉外壳
步骤4/16 点击查看大图
用淀粉、黑椒粉、盐抓匀腌制一下备用
步骤5/16 点击查看大图
菠萝对半切开，横线直线切几下
步骤6/16 点击查看大图
然后把肉挖出用淡盐水浸泡一下
步骤7/16 点击查看大图
锅里倒入清水煮开后加入玉米、青豆及胡萝卜稍微焯一下水
步骤8/16 点击查看大图
热锅加入20克安佳黄油融化后加入打散的鸡蛋用筷子快速搅拌均匀成鸡蛋碎便可，装碟备用。
步骤9/16 点击查看大图
虾仁煎至两面变色均匀
步骤10/16 点击查看大图
热锅放油倒入米饭翻炒均匀
步骤11/16 点击查看大图
加入除虾仁及菠萝之外的所有食材一起翻炒
步骤12/16 点击查看大图
然后加入虾仁继续翻炒
步骤13/16 点击查看大图
最后倒入菠萝肉、适量食盐及适量胡椒粉翻炒均匀即可食用
步骤14/16 点击查看大图
成品出来咯，想吃吗，想吃就自己动手炒吧！
步骤15/16 点击查看大图
美味可口
最后一步点击查看大图
岭南佳果可以做出意想不到的美味佳肴。

小贴士

菠萝炒的时候因为水分多一加热就容易出水就会导致米饭湿润，想吃爽口弹牙的米饭菠萝肉最好就是放烤箱里烤几分钟逼出水份后再炒饭。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-09-28

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