烤羊肉串串
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烹饪步骤
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步骤1/5
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从整只羊腿上将羊肉剔下来,要保证有三成左右的肥肉;将羊肉洗净后放置案板,分切成2cm左右大小的羊肉块。
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步骤2/5
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将羊肉块拭干水分后放置大碗中,注入牛奶(份量以浸没肉块为好),将蒜瓣去皮切片也撒入大碗中,调入盐、现磨黑椒碎拌匀,覆保鲜膜后放入冰箱冷藏腌制一夜。
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步骤3/5
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将羊肉腌制一夜后取出,准备好肉串的其它配材(可根据个人喜欢选配);将红樱番洗净,将西芹洗净抽去老筋切小段;将黄瓜洗净对切后切块备用。
步骤4/5
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发布于 2014-01-27
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