肉脂渣炖大白菜
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肉脂渣大概是青岛的特产。用肉脂渣炖白菜，具有浓郁的地方特色，可能比较难懂。我也是第一次做，居然很成功，特别推荐。希望某年某月某一日某个想知道这个家乡菜做法的老乡搜索的时候能够看到
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烹饪步骤
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步骤1/5
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白菜用手撕开，帮和叶分开。姜切丝，葱几片。肉脂渣掰开。
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步骤2/5
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油开后，放入葱姜炒香。
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步骤3/5
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先加入白菜帮，略炒一会，再加入白菜叶，翻炒。加入少量生抽、少量耗油、少量盐。加入高汤或清水。
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步骤4/5
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大火开锅后加入肉脂渣，盖锅盖。大火烧10分钟。
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最后一步
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好吃的、白菜炖肉脂渣出锅。
小贴士
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2014-01-27
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