[汉堡实验室]早餐堡——White Walls
有没有想过把一大盘早餐一口都吃下去?( ̄へ ̄)今天就满足大家!哈哈哈!这个家伙包含了美式早餐的绝大多数元素,谷类,鸡蛋,培根,猪肉,番茄(酱)~再配杯牛奶就齐活了~周末有时间作为早午餐食用乃绝佳之选~ 灵感来源:White Walls-Macklemore & Lewis. I got that off black Cadillac, midnight drive. Got that gas pedal, lean back taking my time. I'm rollin' out, roof off, lettin' in sky. I shine, the city never looked so bright. 附MV链接: #戳链接#
话说我怎么能从一个唱夜生活的歌里获得早餐的灵感的??!
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步骤1/8
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第一张依旧是全家福,这回用的是英式麦芬(枫糖味),用麦芬的主要原因是这样比较有早餐的感觉~哈~而且麦芬比较软,再加上枫糖的微微甜味,做早餐很不错~
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步骤2/8
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猪肉馅里面加辣椒粉,生姜粉,牛至叶,胡椒(2/5汤匙),盐(3/4汤匙)搅拌均匀。这里说一下牛至叶(oregano)其实是一种西方用的香料啦,我个人比较喜欢那个味道,所以就加入肉饼中了~大家可以根据自己的喜好给肉饼调味。
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步骤3/8
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肉饼大小依旧是根据麦芬的大小定的。
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步骤4/8
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之后锅里下油,中小火煎肉饼和培根(培根比较长就切成两半了),这里注意火候很重要,如果大了的话就会里面生,外面焦了。因为大家的炉灶不同,拿我的来说,我的炉火其实是在放培根的地方的。这样每面煎烤2分钟就可以了(因为是猪肉所以务必得全熟)。
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步骤5/8
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等肉都煎好了就开始煎蛋,因为不管是猪肉馅还是培根(尤其是培根)是会出油的,所以用那些油煎蛋就ok了。煎的时候再撒上盐(1/4汤匙),胡椒(1/10汤匙),糖。
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步骤6/8
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把麦芬切成一半,在煎锅里煎一下,把油吸走,煎出香味。
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步骤7/8
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最后堆汉堡,顺序从下到上是,麦芬——番茄酱——猪肉饼——培根——鸡蛋——麦芬。
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最后一步
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完成!大家好好享用吧~目测干完一个这个就能直接到晚饭了。。。所以可以当周末的早午餐(Brunch)~
1.此菜谱为1-2人份的配比方法。
2.肉饼的大小是根据面包坯的大小而定的,但是厚度尽量在1cm以上,这样口感好。
3.因为肉饼是猪肉,请务必做到全熟。
4.各家的火的确差别比较大,但是整体的思路是小火慢慢煎考,最合适的温度应该是比肉冒烟低一点的温度,但是有点烟也是很正常的。
5.牛至叶纯属个人喜好,如果大家有兴趣也可以试试,网上有卖的,当然也可以加其他调料。
6.麦芬可以用其他面包代替,切片汉堡坯都行。
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做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2014-01-21
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