双色麻花卷
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步骤1/4
将面粉300克与适量的温水和2.5克酵母混合,和成光滑面团,放在温暖地方发酵。
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步骤2/4
将面粉300克与温热的菠菜汁、2.5克酵母混合,和成光滑面团,放在温暖地方发酵,将发酵好的白色面团排气、揉匀,将发酵好的绿色面团排气、揉匀。
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步骤3/4
将白色面团擀成长方形,将绿色面团擀成长方形,将白色的面团盖在绿色面团上,中间有水做粘合剂,将其切成粗条,将粗条反向拧成卷,打成一个结,将两头缠在圆圈上,形成一个花环形。
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最后一步
取适量面团,搓成长条分成三份,将一端捏在一起,编成一个三股辫,收入口向下,就做好了一个麻花辫造型的花卷,最后将做好的所有花卷上锅蒸25分钟。
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发布于 2014-01-19
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