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馬鈴薯煎餅 (土豆煎餅)

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安琪小姐

外國人叫這個做 "potato and corn fritter", 咖啡廳常有的菜。適合做早午餐 brunch。
食材清单 加入采购清单
馬鈴薯 3個
、
玉米罐頭 1個
、
雞蛋 2個
、
意大利巴西里 (Italian parsley or flat leave parsley) 1把
、
薄荷葉 1把
、
生菜葉 (rocket salad) 少許
、
煙薰鮭魚 適量
、
小番茄 250 克
、
大番茄 2個
、
檸檬 1個
、
Capers (沒有也行)
、
橄欖油
、
鹽
、
黑胡椒
、
糖
烹饪步骤
小贴士

做菜是很隨心的， 意大利巴西里如果找不到也可用其它的代替，比如香菜，九層塔等等... 只要自己喜歡就行。煎餅翻面時要小心，要等定型了再翻，不然一翻就碎了！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-01-19

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