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【❤保罗教你做面包】麦芽葡萄干面包 Malt Loaf

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Daisy正能量(￣^￣)ゞ

方子来自BBC美食纪录片：保罗教你做面包S01E01。No.3。麦芽面包 Malt Loaf。 这个面包完全木有技术要求，简单好做又好吃！
食材清单 加入采购清单
高筋面粉 350g
、
全麦面粉 100g
、
酵母 14g
、
葡萄干 200g
、
温水 200ml
、
盐 少许
、
麦芽精 3汤匙（3Tbsp）
、
黑糖浆 2汤匙（2Tbsp）
、
红糖 1汤匙（1Tbsp）
、
黄油 25g
、
蜂蜜 适量
烹饪步骤
小贴士

1.这个方子大概是两个1lb/450g大小的烤碗的分量，如果只有一个烤碗可以分量减半做。 2.葡萄干一定不要心疼，多放！我就是放的有些少，所以吃起来还是不够好~ 3.我木有黑糖浆，只有普通糖浆，所以把方子稍微改动，只加入半汤匙的糖浆，多加咯一点红糖，因为红糖完全是干的，所以稍微多加咯一点水， 4.原方子做出来的面包会稍微偏硬，若想吃起来软一些，可以多加100ml的水，口感会更好~

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-01-18

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