是否打开豆果美食App阅读全文

取消 确认
灌阳油茶的做法 点击查看大图

灌阳油茶

浏览 4.6万 · 收藏 214 · 学做 2
将做法保存到手机

长按识别二维码,关注豆果美食



灌阳是位于广西桂林地区北面的一个小县城,那里的油茶是人们不可缺少的主食,上班族平时没时间做,但是周末一定会在早餐的时候喝几碗来解解馋,在乡下更是如此,一日三餐开饭之前都会先喝三碗再开餐,本人觉得这种饮食习惯非常地科学,因为先喝了油茶再喝酒的话,就不容易醉了。灌阳人非常好客,每当有客人来的时候一坐下来,主人家里的女主人就开始打油茶招待客人了,第一碗油茶一定是甜的,如果是重要的客人,还要在甜油茶里面放两个先用清水煮熟剥去外壳的鸡蛋,这也是意喻:好事成双、甜甜蜜蜜。如家人生病住院,亲戚朋友前去看望,病人回家后,主人为了答谢,就把大家请到家里来喝油茶,如遇家中红、白喜事的话也要打油茶来招待客人,通常这个时候的油茶与平时不一样的是,多了一些瓜子、带壳的香花生、饼干、糖、之类的小吃,这些称之为饭茶,每人抓一些是可以带走的,平时家人自己喝油茶就不用这么麻烦了。
食材清单 加入采购清单
烹饪步骤
小贴士

里面的花生米、米花、得事先炒好,绿豆用高压锅煮到开花,芋头切片用油炸好备用,按照油茶碗里配料的顺序放入,再把打好的油茶倒在油茶碗里面再喝就行了。甜油茶只是第一碗喝,一般在家里没有贵客上门的话,锅里只是发茶叶、老姜、白糖、煮出来姜糖水,只喝一碗,这个非常关键,起到一个开胃的效果,非常爽口。

做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

发布于 2014-01-18

换个做法

灌阳油茶的相关分类

灌阳油茶的相关推荐

回到豆果美食首页
即将离开微信
打开“豆果美食”