【复合香料油泼辣子&香料油】浓香略复杂版本万用辣椒油
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4克
1克
19克
112
千卡
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食材清单
加入采购清单
10-30分钟
| 配菜(中级)
香料油:
、
花椒
20颗
、
香叶
1.5片
、
丁香
3颗
、
八角
2个
、
桂皮
1段
、
白豆蔻
1个
、
草果
1颗
、
油泼辣子:
、
辣椒面
、
花生仁
、
烹饪步骤
-
步骤1/12
点击查看大图
香料大集合。草果和白豆蔻提前用剪刀剪开成两半~方便出味儿(这里面还少了白豆蔻。第二张浸泡的图里面有。右下角那个圆圆的就是)
-
步骤2/12
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香料用少量冷水浸泡5-10分钟。这样炸的时候不容易糊
-
步骤3/12
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准备辣椒面儿。这个量比较随意。我大概放到超过瓶子的1/3不到1/2的样子有条件的话可以用多种辣椒面混合~我这里只有一种甘谷辣椒面了~
步骤4/12
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发布于 2014-01-16
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