北极虾麦仁饭团
用加拿大野生北极虾做了简单的饭团,加些洋葱和黑芝麻会更香,呃,我居然给忘了。虾籽晶莹剔透好梦幻,有木有?米饭中还加了大麦米和小麦米,营养更均衡。
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步骤1/15
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大米+大麦米+小麦米,淘洗净
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步骤2/15
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放入电饭煲中+水
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开始焖饭
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步骤4/15
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麦仁米饭焖好后,保温备用
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步骤5/15
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从冰箱冷冻室取出北极虾
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步骤6/15
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等到每只虾能分开时(不要等到全化开),先去虾头,再去虾壳,接着掰下整块儿虾籽(去掉虾籽上的虾腿,另外冷冻保存处理好的虾籽),最后用刀沿虾背划开,去掉虾线,还有底部的红线
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步骤7/15
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收拾好的北极虾
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步骤8/15
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还有收拾好的虾籽
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步骤9/15
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胡萝卜洗净切碎
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步骤10/15
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热锅入油,放入胡萝卜碎翻炒至黄亮变软,+盐翻炒均匀
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步骤11/15
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加入北极虾和虾籽,翻炒均匀,+生抽,翻匀关火
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步骤12/15
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+焖好的麦仁米饭,翻拌均匀
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步骤13/15
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取一些做好的北极虾饭,放入饭团模具中
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步骤14/15
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盖上饭团模具的盖子,压实
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最后一步
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倒扣出饭团即可
1.米饭用的米随个人口味可变换,直接用大米做也可。
2.北极虾翻炒要快速,1分钟即可,看介绍说本身已是煮熟后冷冻的,所以炒久了不仅口感不好,也损失营养。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2014-01-15
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