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北极虾麦仁饭团的做法

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北极虾麦仁饭团

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用加拿大野生北极虾做了简单的饭团，加些洋葱和黑芝麻会更香，呃，我居然给忘了。虾籽晶莹剔透好梦幻，有木有？米饭中还加了大麦米和小麦米，营养更均衡。

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10-30分钟 | 切墩(初级)

大米

、

大麦米

、

小麦米

、

水

、

加拿大野生北极虾

、

胡萝卜

、

盐

、

生抽

、

油

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
大米+大麦米+小麦米，淘洗净
步骤2/15 点击查看大图
放入电饭煲中+水
步骤3/15 点击查看大图
开始焖饭
步骤4/15 点击查看大图
麦仁米饭焖好后，保温备用
步骤5/15 点击查看大图
从冰箱冷冻室取出北极虾
步骤6/15 点击查看大图
等到每只虾能分开时（不要等到全化开），先去虾头，再去虾壳，接着掰下整块儿虾籽（去掉虾籽上的虾腿，另外冷冻保存处理好的虾籽），最后用刀沿虾背划开，去掉虾线，还有底部的红线
步骤7/15 点击查看大图
收拾好的北极虾
步骤8/15 点击查看大图
还有收拾好的虾籽
步骤9/15 点击查看大图
胡萝卜洗净切碎
步骤10/15 点击查看大图
热锅入油，放入胡萝卜碎翻炒至黄亮变软，+盐翻炒均匀
步骤11/15 点击查看大图
加入北极虾和虾籽，翻炒均匀，+生抽，翻匀关火
步骤12/15 点击查看大图
+焖好的麦仁米饭，翻拌均匀
步骤13/15 点击查看大图
取一些做好的北极虾饭，放入饭团模具中
步骤14/15 点击查看大图
盖上饭团模具的盖子，压实
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倒扣出饭团即可

小贴士

1.米饭用的米随个人口味可变换，直接用大米做也可。 2.北极虾翻炒要快速，1分钟即可，看介绍说本身已是煮熟后冷冻的，所以炒久了不仅口感不好，也损失营养。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-01-15

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