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荷塘小炒的做法

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荷塘小炒

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一道清淡又不失营养的小炒...

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10分左右 | 切墩(初级)

鲜藕半个

、

荷兰豆 100g

、

木耳 50g

、

西兰花 50g

、

胡萝卜少许

、

熟玉米粒少许

、

鲜百合 2个

、

山药半根

、

大蒜一瓣

、

盐少许

、

湿淀粉少许

烹饪步骤

步骤1/2 点击查看大图
山药去皮，切片（防止氧化，切片后浸在水中），鲜藕洗净后切片（防止氧化，切片后浸在水中），木耳泡发后用开水焯10分钟，捞出待用，西兰花和荷兰豆洗净，开水焯5分钟，捞出待用，鲜百合将花瓣分开洗净，胡萝卜压花待用，蒜切薄片待用。
最后一步点击查看大图
锅内放少许油，烧至7成热，放入藕片，山药片，荷兰豆，木耳，西兰花，胡萝卜花，炒3分钟后放入蒜片，玉米粒，鲜百合，炒2分钟后放盐，翻勺炒匀，最后放入湿淀粉，翻勺出锅装盘即可。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-01-14

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