北极虾蒸蛋
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烹饪步骤
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步骤1/2
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将2个鸡蛋打在碗里,加入少量的盐,料酒然后打碎,再把胡萝卜切碎。鸡蛋打碎后,加入适量的温开水,边加水边搅拌。
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最后一步
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锅里加水,放上蒸架 烧开后,盖上盖子开始蒸,蒸15分钟左右就可以了。再鸡蛋基本快熟时,把北极虾摆在鸡蛋上就可以了。最后撒上葱花就可以出锅了。
小贴士
北极虾因为是从冰箱里拿出来的,所以需要先解冻下。然后放在煮开水的锅里稍稍加点料酒和少许生姜,稍微煮下就好,因为本来就是熟的。然后去头备用。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2014-01-14
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