全新0失败 彩虹蛋糕 8寸6寸通用
浏览 443093 · 收藏 10151 · 学做 369
最近店里的订单越来越多了,基本都是要彩虹蛋糕的。之前的方子有的亲反应容易失败,而且不松软。经过不断改进。增加了奶和油的比例。每一片都松软的仿佛云彩一般。同时厚度也增加了。蛋糕看起来更漂亮!
食材清单
加入采购清单
烹饪步骤
-
步骤1/16
点击查看大图
蛋清蛋白分离。蛋白打到湿性发泡。和蛋糕卷很像。
-
步骤2/16
点击查看大图
鸡蛋黄加5克砂糖,油和牛奶一起打均匀。我用电动打蛋器打15秒左右就可以了!剩下糖放在蛋白里。
-
步骤3/16
点击查看大图
打好的蛋黄加上需要颜色的色素。面粉过筛。搅拌到无颗粒!
步骤4/16
展开全部16个步骤
发布于 2014-01-12
换个做法
彩虹蛋糕的相关分类
彩虹蛋糕的相关推荐
-
东坡肉#网红美食我来做#
2352363人看过 -
小炒虫草花
2970455人看过 -
中式甜点~核桃酥
327454人看过 -
戚风蛋糕,六寸君之的方子
101021人看过 -
get起来,适合私房的超快手月饼馅料!
11987人看过 -
莲蓉馅
27752人看过 -
【月饼季馅料】奶黄馅
223587人看过 -
#打工人的健康餐#伯爵红茶贝果
150754人看过 -
自制豆沙馅
1227714人看过 -
南瓜奶油馅马卡龙#马卡龙·奶油蛋糕看过来#
63637人看过 -
地三鲜
35112567人看过 -
#2022烘焙料理大赛烘焙组复赛#梦龙提拉米苏脆皮泡芙
186849人看过