酸菜猪肉小香包
在东北,每家每户到了冬天都要腌酸菜,酸菜包子就是用酸菜做的最美味的主食之一。我一年没有回家,到年根儿,很想念家乡的一切,今儿就从这一大特色做起了!
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步骤1/6
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先把肉剁得细细的噢,放到盆里,加入葱花,姜末,酱油,花生油,朝一个方向搅拌
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步骤2/6
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酸菜要过几遍水洗干净哦,然后切碎,攥干净水以后放到肉馅里~
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步骤3/6
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加盐,搅呀搅~
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步骤4/6
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面团揉呀揉,揉成均匀的长条以后,剁剁剁~
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步骤5/6
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把记子赶成饼,放馅儿,顺着一个方向,逐一捏上小花纹,封口~
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最后一步
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哒哒!开锅后再蒸二十分钟,关火。等三分钟再掀盖儿,香喷喷的包子就出锅咯!
1.面一定是要发成有蜂窝的,不然蒸出来的包子很硬,口感不好。2.我这些够做7个包子,一个人吃两顿儿,大家可以根据自己的情况调整食材分量
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2014-01-11
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