蘸水面
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哇咔咔,一直想学扯面,第一次做哦,闭门造车型,各位前辈多多指教~
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食材清单
加入采购清单
面粉 西红柿
、
芹菜 菠菜 鸡蛋
、
辣椒面 大蒜
烹饪步骤
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步骤1/8
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冷水和面,水中加适量盐。面要和的比饺子面稍软。揉面时越用力最后扯出的面越劲道。面揉到表面光洁不沾手即可。醒面一小时以上。
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步骤2/8
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醒好的面或擀或切成条。均匀上油继续醒一小时以上。我图中的条太大了,一条改两条刚好,否则最后太长扯不开。
-
步骤3/8
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西红柿过水去皮,蒜捣成泥。
步骤4/8
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展开全部8个步骤
发布于 2014-01-09
换个做法
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