啤酒蛋
一开始做的时候并没有想到要上传,所以都没怎么拍照,不过这很简单,没有照片也影响不大。
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步骤1/5
烧水,在锅底部冒小气泡的时候将洗净的鸡蛋放入,切不可开水入蛋,那样蛋壳会裂。
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步骤2/5
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放入鸡蛋后转中小火煮约10分钟将鸡蛋捞出,浸凉水,剝壳。
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步骤3/5
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将剥壳后的鸡蛋放入锅中,加入啤酒、可乐,茴香,生抽,味极鲜。
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步骤4/5
汤汁沸腾后加入冰糖转小火煮半小时。因为冰糖容易粘锅,所以要时不时的搅拌一下。
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最后一步
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汤汁收的差不多就可以出锅了。
冰糖可依据个人口味添加,因为可乐有甜味,所以我只加了大半勺,我觉得甜度已经很够了。加可乐是我喜欢多煮一会,那样入味,我又怕汁会煮干。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2014-01-08
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