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香辣拌藕片的做法

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香辣拌藕片

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早市上，新鲜的藕，一个连着一个，好漂亮，买了两节，每节长约15厘米左右的两个小藕，1斤只要2块钱~~~ 配上美味的辣椒酱，今天的小菜来了~~

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10-30分钟 | 切墩(初级)

藕

、

辣椒酱

、

盐

、

醋

、

生抽

、

蒜

、

香油

、

香菜

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
将藕去皮洗净，切成薄片。烧开水，将藕片抄熟。
步骤2/4 点击查看大图
大蒜捣成泥，生抽、醋、辣椒酱备用。
步骤3/4 点击查看大图
将藕片倒入合适的容器内，加入辣椒酱、蒜泥、醋、生抽搅拌均匀。加入适量的盐调味。最后淋两滴香油提香。
最后一步点击查看大图
装盘撒上香菜沫，收工。

小贴士

1.买藕的时候，一定要选择短粗胖的、两头都有藕节的。颜色要浅、没有伤、没有变色的。 2.抄藕片的时候，锅开下藕片，再次开锅后约2分钟左右即可。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-01-05

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