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八爪鱼的做法

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八爪鱼

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八爪鱼具有补气宜血的功效

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八爪鱼 1斤

、

青辣椒 1根

、

小红椒 3

、

葱少量

、

蒜 3瓣

、

姜 3片

、

料酒 1勺

、

辣酱 1勺

、

火锅底料 2小块

、

清水小半碗

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
把八爪鱼头里的东西去掉
步骤2/13 点击查看大图
逐一清洗，要用盐搓洗
步骤3/13 点击查看大图
洗好后放入干净的盘中
步骤4/13 点击查看大图
锅中放上水烧开，放入八爪鱼，微卷时捞出，切不可时间太长，在焯的过程中放入一勺料酒
步骤5/13 点击查看大图
盛出来后放凉
步骤6/13 点击查看大图
切成小段
步骤7/13 点击查看大图
葱姜辣椒准备好后切丝
步骤8/13 点击查看大图
锅中放入底油，爆香
步骤9/13 点击查看大图
放入辣椒和八爪鱼
步骤10/13 点击查看大图
韩式辣酱放少半碗水后倒入锅中
步骤11/13 点击查看大图
放入两小块火锅底料
步骤12/13 点击查看大图
大火收汁
最后一步点击查看大图
翻炒片刻盛出来

小贴士

八爪鱼身上的黑膜一定要去掉

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-01-05

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